Centro de innovación y planta de sacrificio de Gallo de Corral en Vila de Cruces (Pontevedra)
Centro de innovación para dinamizar y controlar la fase de producción del Gallo de Corral, para el ayuntamiento de Vila de Cruces, conformado por una zona industrial de sacrificio y despiece de canales para su comercialización, un centro de formación dirigido a productores y un laboratorio de I+D para el desarrollo de nuevos productos orientados al consumidor